Warme Speisen & Menüs
Menü Catering Nürnberg
Warme Speisen
Hauptspeisen vom fränkischen Landschwein
| Geschnetzeltes aus der Keule dazu Spätzle und Salat | 7,80 € |
| Schnitzel mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat | 6,90 € |
| Zigeunerschnitzel mit Reis und Salat | 6,90 € |
| Schweinebraten mit Kloß und Salat | 6,90 € |
| Schaschlik mit Zwiebelsoße und Reis | 5,50 € |
| Schaschliktopf dazu Reis | 5,50 € |
| Fleischküchle mit Gemüse und Püree | 5,50 € |
| Schäufele 500g mit 2 Stück Kloß und Salat oder Blaukraut | 8,50 € |
| Schweinefiletmedaillons an Champignonrahmsoße dazu Spätzle und Salat | 10,50 € |
| Gratinierte Schweinesteaks mit Bratkartoffeln und Salat | 6,90 € |
| Spanferkel portioniert an feiner Hausbiersoße mit 2 Klößen und Salat | 8,50 € |
| Spießbraten mit Kartoffelsalat | 7,50 € |
| Schweinebauch gegrillt an feiner Soße dazu Kartoffelsalat | 6,90 € |
| Schweinelendchen im Teig mit Kartoffelgratin und Salat | 10,50 € |
| Backschinken mit Sauerkraut und/oder Kartoffelsalat | 6,90 € |
| Leberkäse mit Kartoffelsalat und Brötchen | 5,50 € |
| Krustenbraten mit 2 Klößen und Salat | 7,50 € |
| Jägerschnitzel mit frischen Pilzen dazu Spätzle und Salat | 7,80 € |
| Cordon Bleu fein gefüllt dazu Kartoffelsalat und Salat | 7,90 € |
| Gyros mit feinen Zwiebeln dazu Reis | 7,50 € |
| Hackbraten an feiner Soße dazu Püree und Salat | 6,90 € |
| Schweinehaxe an feiner Hausbiersoße dazu Klöße und Salat | 9,90 € |
| Porchetta (magerer Schweinerücken gefüllt mit Gemüse & Kräutern) an feiner Weißweinsoße dazu Sahnekartoffeln | 10,90 € |
| Schweinefilet auf Gemüsebett an Orangenpfeffersoße dazu Kartoffelgratin und Salat | 12,50 € |
| 6 Nbg. Bratwürste mit Sauerkraut und Kartoffelsalat | 5,90 € |
| 3 Fränkische Bratwürste mit Kraut und Kartoffelsalat | 6,90€ |
| Chilli con Carne mit Baguette | 5,90 € |
| Partypfanne- kleine Schnitzel, Fleischküchle, Bratwürste, Kartoffelsalat, Krautsalat und Brotkorb | 6,90 € |
Hauptspeisen vom regionalen Geflügel
| Geschnetzeltes aus dem Putenfilet an (Champignon)-Rahmsoße mit Spätzle & Salat | 7,80 € |
| bunter frischer Salatteller mit Putenbruststreifen | 7,90 € |
| Schnitzel aus der Putenbrust dazu Kartoffelsalat und Salat | 6,90 € |
| Putenleberkäse mit Salat und Brötchen | 6,50 € |
| Hähnchenschenkel mit Salat | 6,90 € |
| Chickenwings/Chips mit Salat | 6,90 € |
| Zart überbackene Hühnerbrust dazu Reis | 6,90 € |
| Hühnercordonbleu mit Kartoffelsalat | 7,90 € |
| Putenschaschlik mit Currysoße und Reis und Salat | 6,20 € |
| Feine Gänsekeule mit kleinen Klößen und Blaukraut * | 12,90 € |
| Zarte Gänsebrust mit kleine Klößen und Blaukraut * | 15,50 € |
| Gefülltes Hühnerbrüstchen in Rieslingsauce mit Gemüsestreifen und Reis * | 10,90 € |
| Geschnetzelte Hühnerbrust an Apfel-Mango-Komposition in Currysauce mit Wildreis* | 10,50 € |
| Rosa gebratene Entenbrust mit Orangenchutney, Preiselbeeren und Kartoffelgratin * | 15,90 € |
| 1/2 Hähnchen gebraten mit Kartoffelsalat und Salat | 6,90 € |
| Reis-Gemüsepfanne mit Hähnchenbrustfilet und Salat | 7,20 € |
| Thai Curry (Huhn) mit frischem Gemüse dazu Basmatireis und Salat | 8,60 € |
Hauptspeisen aus Backofen oder Pfanne
- Gegrillte Haxen mit Kraut und Kartoffelsalat
- Hühnerschlegel mit Gemüsesalat
- Gebackene Schweine oder Putenschnitzel
- Fleischküchle, auch überbacken mit Schinken und Käse
- Gegrillter Schweinebauch mit Kartoffelsalat
- Würzige Schaschlik mit Sauce
Hauptspeisen vom fränkischen Jungrind oder Kalb (auch mit Argentinischem Rindfleisch möglich)
| Zarter Rinderbraten in Pommery-Senfsauce dazu Kroketten und Salat | 10,90 € |
| Sauerbraten mit Semmelkloß oder Butterspätzle und Blaukraut * | 8,90 € |
| Rinderrouladen mit Kloß oder Semmelkloß und Blaukraut * | 8,50 € |
| Gulasch aus der Rinderkeule dazu Nudeln und Salat | 7,80 € |
| Rinderfilet an Portweinsoße dazu Spätzle, Salat und Gemüse | 21,90 € |
| Roastbeef im Ganzen an Aromaten gebraten dazu Kartoffelgratin und Salat | 18,50 € |
| Rinderhüftstreifen Art Stroganoff dazu Spätzle und Salat | 9,90 € |
| Zwiebelrostbraten dazu Bohnen im Speckmantel und Kartoffeln | 15,90 € |
| Tafelspitz in Meerrettich und Butterkartoffeln | 10,90 € |
| Geschmorte Tafelspitz vom Kalb in Madeira-Salbeijus mit Butterspätzle * | 15,50 € |
| Kalbshaxen gegrillt mit Kloß und Beilagensalat | 15,90 € |
| Feinster Kalbsbraten mit Semmelkloß und Salat | 14,70 € |
| Feines Kalbsragout in Lemonen-Sahnesauce mit Pistazien und Pfifferlingen an Kartoffelgratin * | 17,90 € |
| Lammgeschnetzeltes in Tomaten-Olivensugo mit Rosmarinkartoffeln * | 14,70 € |
| Saltim bocca mit Kartoffelgratin und Gemüse | 13,90 € |
| Osso Busco (geschmorte Kalbshaxenscheiben) an Wurzelgemüse in Thymianjus mit Butterkartoffeln * | 14,90 € |
| Kleine Kalbsrouladen gefüllt mit Roquefort und Walnüssen an Portweinjus mit Bandnudeln * |
Hauptspeisen vom Fisch (teils aus eignen Gewässern)
| Doradenfilet auf Gemüsegrund dazu Butterkartoffeln 12,90 € | |
| Zanderfilet auf der Haut gebraten auf Gemüsebett dazu Dillsoße, Reis und Salat | 12,40 € |
| Lachssteak an Limettensoße dazu Reis und Salat | 11,90 € |
| Lachslasagne mit Salat | 7,90 € |
| Reis - Gemüsepfanne mit Meeresfrüchten und Salat | 8,90€ |
| Safran - Curry - Reis mit Gemüse und Garnelen on Top | 12,90 € |
| Pangasiusfilet an Orangensoße dazu Reis und Salat | 7,50 € |
| Backfischfilet dazu Kartoffelsalat, Salat und Remoulade | 6,90 € |
Hauptspeisen aus Wald und Flur (teils aus eigenem Jagdrevier)
| Rehbraten mit Spätzle, feinen Preiselbeeren und Blaukraut | 14,90 € |
| Wildschweinbraten an dunkler Soße mit Semmelkloß und Blaukraut | 11,60 € |
| Wildragout an feiner Natursoße dazu Spätzle, Blaukraut und Preiselbeeren | 11,20 |
| Rehrücken (vom Knochen gelöst) an feiner Schoko-Rotweinsoße dazu Klöße, Salat und Preiselbeeren | 21,90 € |
Im Teig versteckte Leckereien
- Schinken im Brotteig (6,00 € ohne Beilagen) mit Kartoffelsalat, Kraut oder Gemüsesalat 7,90 € mit Beilagen
- Kasseler im Blätterteig mit Ananaskraut oder Champagnerkraut 6,90 €
- Filet Wellington im Blätterteig gebacken, mit jungem Gemüse und Butterkartoffeln, dazu Sauce Bernaise
- Schweinefilet im Teig mit Farce aus Kräutern, dazu Kartoffelgratin 9,90 €
- Putenfilet in Trockenobstfarce im Blätterteig, dazu Gemüse 8,00 €
- Jägerstrudel (Hackfleisch, Champignons, Käse...) im Teig, dazu Folienkartoffeln
- Hackfleischtäschchen im Blätterteig
- Pizzatäschchen
- Bratwürstchen im Schlafrock
- Hackfleischterrine mit Kartoffelbrei
- Pikante Blätterteigbonbons mit Schinken, Ananas und Käse
- Lammrücken um Salzteig mit Bohnen und überbackenen Kartoffeln
Vegetarische Speisen
| Gemüselasagne überbacken mit Salat | 6,90 € |
| Tortellini in Käsesoße / Tomatensoße | 4,80 € |
| Makkarroni- Gemüseauflauf | 4,80 € |
| Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Salat | 4,90 € |
| Kaiserschmarrn mit Kompott | 4,00 € |
| Gebackener Camembert mit Preiselbeeren u. Salat | 4,50 € |
| Frische Pfifferlinge dazu Semmelkloß (je nach Saison) | 9,50 € |
| Semmelkloß mit Champignons | 4,50 € |
| Bandnudeln mit Gemüse-Tomaten on Top | 5,90 € |
| Maultaschen gebraten dazu Salat | 4,00 € |
| Reis - Gemüsepfanne Asiatisch mit Salat | 5,90 € |
| Thai Curry VEGETARISCH mit Reis und Gemüse | 5,90 € |
| Cannelloni fein gefüllt und überbacken | 7,50 € |
Nudelgerichte
| Tortellini an Schinken-Sahnesauce/ Tomatensauce(Hackfleisch) | 4,70 € |
| Tortellini an Putenbrust-Sahnesauce | 4,90 € |
| Spagetti mit Käse, Schinken-Sahne oder Bolognesesoße | 4,80 € |
| Breite Bandnudeln an Lachs-Krabbensoße | 7,80 € |
| Nudel-Gemüseauflauf an Tomatensugo | 5,50 € |
| Gemüselasagne Mediterran dazu Salat | 6,50 € |
| Bio - Gemüseauflauf mit Kartoffeln | 6,50 € |
Suppen
| Kartoffelsuppe mit Brot und Wienerle | 3,50 € |
| Gulaschsuppe mit Brot | 3,80 € |
| Gemüsesuppe mit Brot | 3,50 € |
| Spargelcremesuppe | 3,90 € |
| Hochzeitsuppe mit Klößchen und Pfannkuchen | 3,50 € |
| Kokos - Currysuppe | 3,95 € |
| Tomatencremesuppe mit frischen Kräutern | 3,20 € |
| Petersilienwurzelsuppe | 3,95 € |
| Fränkische Steinpilz- Kartoffelsuppe (Saison) | 3,95 € |
| Apfel-Selleriecreme-Suppe | 3,95 € |
| Karotten-Orangen-Ingwersuppe | 3,95 € |
Beilagen
Extra Beilagen: Kloß, Nudeln, Reis, Kartoffelgratin, Beilagensalat 1,90 € zzgl. MwSt.
Menüs
Hauptspeisen vom fränkischen Landschwein Kommunion/Konfirmation 12,90€
Für Ihre Familienfeier z.B. Konfirmation/Kommunion liefern wir Ihnen Sonntags:
Suppe: z.B. Hochzeitssuppe mit Klößchen und Pfannkuchenstreifen, Gemüse oder Minestrone (Gemüsesuppe)
Gemischter Braten mit Pute/Schwein/Rind dazu Kloß und Butterspätzle normale Portionsgrösse
dazu Gemüse oder Salatplatten gemischt
Preis pro Person ohne Suppe ab 12,90 € zzgl. MWST
Preis pro Person mit Suppe 15,90 € zzgl. MWST
Anlieferung nach Vereinbarung gegen Gebühr oder Abholung vom Kunden
Bitte reservieren Sie rechtzeitig Ihren Termin, da Sonntag Mittagstermine rasch ausgebucht sind.
Fränkisches Menü 17,90 €
SUPPE:
- Fränkische Hochzeitssuppe mit Klösschen, Pfannkuchenstreifen, Gemüse...
WARME SPEISE:
- Gemischter Braten mit rohen Klößen, Spätzle Buttergemüse
DESSERT:
- Rote Beeren mit Vanillecreme
Preis pro Person incl. Mwst. 17,90 € zzgl. MwSt. + Geschirr
Italienisches Menü 20,90€
SUPPE:
- Minestrone (Gemüsesuppe) mit Olivenbrot
WARME SPEISE:
- Saltim bocca (Kalbschnitzel gefüllt) dazu Kartoffelgratin oder Spätzle und Salate vom Markt mit Dressing
DESSERT:
- Erdbeerlasagne (je nach Jahreszeit) oder Cappuccinomousse mit Schokobisquite
Preis pro Person 20,90€ zzgl. Mwst zzgl. Geschirr
Mediterranes Menü 23,90€
VORSPEISE:
- Gegrilltes Gemüse mit frischen Kräutern und Mozarellabällchen und Ital. Brotv
WARME SPEISE:
- Pochierte Lachssteak oder Pangasius an Dillkrabbensoße dazu Gemüsereis und Salate vom Markt mit Dressing
Grillgemüse
DESSERT:
- Hausgemachtes Tirami-su (ohne Ei)
- frischer Fruchtsalat
Preis pro Person 23,90 € zzgl. Mwst. zzgl Geschirr und Personal (falls benötigt)
Spargelmenü 22,90€
SUPPE:
- Spargelcremesuppe mit Mandelspittern
WARME SPEISE:
- Kalbsrahmgeschnetzeltes mit Butterspätzle und Salate vom Markt oder
- Fränkischer Backschinken mit Butterspargel und Kartoffel
DESSERT:
- Mousse au Chocolat
- frischer Fruchtsalat
Preis pro Person , 22,90 € zzgl. Mwst zzgl. Geschirr
Filetmenü 29,90€
VORSPEISE:
- Gemüsesuppe mit Lachsfiletwürfe und Gemüsestreifen
HAUPTSPEISE:
- Gemischte Filetspitzen von Rind und Schwein in Pfifferlingrahmsoße mit Butterspätzle oder Kartoffelgratin dazu frisches Buttergemüse
DESSERT:
- Champagnercreme
- Duett von Schoko und Trüffelmousse
Preis pro Person 29,90 € zzgl. Mwst, zzgl. Personal und Geschirr
Feinkost Fischer GmbH
Metzgerei & Partyservice
Pillenreuther Straße 53
90459 Nürnberg
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Öffnungszeiten
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Montag bis Donnerstag 09:00 bis 15:00 Uhr
-
Freitags 09:00 - 16:00
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Samstags 07:30 bis 13:00 Uhr