Warme Speisen & Menüs

Menü Catering Nürnberg

Menü Catering - warmes Essen in Nürnberg liefern lassen

Suchen Sie nach einem Menü Catering Service in Nürnberg, der neben Fingerfood auch warmes Essen und köstliche Menüs zaubert? Möchten Sie für Kommunion oder Konfirmation, für Ihre Hochzeit, Firmenfeier oder Ihren Geburtstag ein komplettes Menü oder warme Speisen bestellen? Wir liefern nach Absprache auch zu Ihnen nach Hause oder zum Event.

Warme Speisen
Hauptspeisen vom fränkischen Landschwein
Geschnetzeltes aus der Keule dazu Spätzle und Salat  7,80 €
Schnitzel mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat 6,90 €
Zigeunerschnitzel mit Reis und Salat 6,90 €
Schweinebraten mit Kloß und Salat 6,90 €
Schaschlik mit Zwiebelsoße und Reis 5,50 €
Schaschliktopf dazu Reis  5,50 €
Fleischküchle mit Gemüse und Püree 5,50 €
Schäufele 500g mit 2 Stück Kloß und Salat oder Blaukraut 8,50 €
Schweinefiletmedaillons an Champignonrahmsoße dazu Spätzle und Salat  10,50 €
Gratinierte Schweinesteaks mit Bratkartoffeln und Salat  6,90 €
Spanferkel portioniert an feiner Hausbiersoße mit 2 Klößen und Salat 8,50 €
Spießbraten mit Kartoffelsalat 7,50 €
Schweinebauch gegrillt an feiner Soße dazu Kartoffelsalat  6,90 €
Schweinelendchen im Teig mit Kartoffelgratin und Salat 10,50 €
Backschinken mit Sauerkraut und/oder Kartoffelsalat 6,90 €
Leberkäse mit Kartoffelsalat und Brötchen 5,50 €
Krustenbraten mit 2 Klößen und Salat  7,50 €
Jägerschnitzel mit frischen Pilzen dazu Spätzle und Salat  7,80 €
Cordon Bleu fein gefüllt dazu Kartoffelsalat und Salat  7,90 €
Gyros mit feinen Zwiebeln dazu Reis  7,50 €
Hackbraten an feiner Soße dazu Püree und Salat  6,90 €
Schweinehaxe an feiner Hausbiersoße dazu Klöße und Salat  9,90 €
Porchetta (magerer Schweinerücken gefüllt mit Gemüse & Kräutern) an feiner Weißweinsoße dazu Sahnekartoffeln  10,90 €
Schweinefilet auf Gemüsebett an Orangenpfeffersoße dazu Kartoffelgratin und Salat  12,50 €
6 Nbg. Bratwürste mit Sauerkraut und Kartoffelsalat  5,90 €
3 Fränkische Bratwürste mit Kraut und Kartoffelsalat  6,90€
Chilli con Carne mit Baguette 5,90 €
Partypfanne- kleine Schnitzel, Fleischküchle, Bratwürste, Kartoffelsalat, Krautsalat und Brotkorb 6,90 €
Hauptspeisen vom regionalen Geflügel
Geschnetzeltes aus dem Putenfilet an (Champignon)-Rahmsoße mit Spätzle & Salat 7,80 €
bunter frischer Salatteller mit Putenbruststreifen 7,90 €
Schnitzel aus der Putenbrust dazu Kartoffelsalat und Salat  6,90 €
Putenleberkäse mit Salat und Brötchen 6,50 €
Hähnchenschenkel mit Salat 6,90 €
Chickenwings/Chips mit Salat 6,90 €
Zart überbackene Hühnerbrust dazu Reis 6,90 €
Hühnercordonbleu mit Kartoffelsalat 7,90 €
Putenschaschlik mit Currysoße und Reis und Salat  6,20 €
Feine Gänsekeule mit kleinen Klößen und Blaukraut * 12,90 €
Zarte Gänsebrust mit kleine Klößen und Blaukraut * 15,50 €
Gefülltes Hühnerbrüstchen in Rieslingsauce mit Gemüsestreifen und Reis * 10,90 €
Geschnetzelte Hühnerbrust an Apfel-Mango-Komposition in Currysauce mit Wildreis* 10,50 €
Rosa gebratene Entenbrust mit Orangenchutney, Preiselbeeren und Kartoffelgratin * 15,90 €
1/2 Hähnchen gebraten mit Kartoffelsalat und Salat  6,90 €
Reis-Gemüsepfanne mit Hähnchenbrustfilet und Salat 7,20 €
Thai Curry (Huhn) mit frischem Gemüse dazu Basmatireis und Salat  8,60 €
Hauptspeisen aus Backofen oder Pfanne
  • Gegrillte Haxen mit Kraut und Kartoffelsalat
  • Hühnerschlegel mit Gemüsesalat
  • Gebackene Schweine oder Putenschnitzel
  • Fleischküchle, auch überbacken mit Schinken und Käse
  • Gegrillter Schweinebauch mit Kartoffelsalat
  • Würzige Schaschlik mit Sauce
Hauptspeisen vom fränkischen Jungrind oder Kalb (auch mit Argentinischem Rindfleisch möglich)
Zarter Rinderbraten in Pommery-Senfsauce dazu Kroketten und Salat 10,90 €
Sauerbraten mit Semmelkloß oder Butterspätzle und Blaukraut * 8,90 €
Rinderrouladen mit Kloß oder Semmelkloß und Blaukraut * 8,50 €
Gulasch aus der Rinderkeule dazu Nudeln und Salat  7,80 €
Rinderfilet an Portweinsoße dazu Spätzle, Salat und Gemüse  21,90 €
Roastbeef im Ganzen an Aromaten gebraten dazu Kartoffelgratin und Salat  18,50 €
Rinderhüftstreifen Art Stroganoff dazu Spätzle und Salat  9,90 €
Zwiebelrostbraten dazu Bohnen im Speckmantel und Kartoffeln  15,90 €
Tafelspitz in Meerrettich und Butterkartoffeln  10,90 €
Geschmorte Tafelspitz vom Kalb in Madeira-Salbeijus mit Butterspätzle * 15,50 €
   
Kalbshaxen gegrillt mit Kloß und Beilagensalat 15,90 €
Feinster Kalbsbraten mit Semmelkloß und Salat 14,70 €
Feines Kalbsragout in Lemonen-Sahnesauce mit Pistazien und Pfifferlingen an Kartoffelgratin * 17,90 €
Lammgeschnetzeltes in Tomaten-Olivensugo mit Rosmarinkartoffeln * 14,70 €
Saltim bocca mit Kartoffelgratin und Gemüse 13,90 €
Osso Busco (geschmorte Kalbshaxenscheiben) an Wurzelgemüse in Thymianjus mit Butterkartoffeln * 14,90 €
Kleine Kalbsrouladen gefüllt mit Roquefort und Walnüssen an Portweinjus mit Bandnudeln *
Hauptspeisen vom Fisch (teils aus eignen Gewässern)
Doradenfilet auf Gemüsegrund dazu Butterkartoffeln 12,90 €  
Zanderfilet auf der Haut gebraten auf Gemüsebett dazu Dillsoße, Reis und Salat  12,40 €
Lachssteak an Limettensoße dazu Reis und Salat  11,90 €
Lachslasagne mit Salat 7,90 €
Reis - Gemüsepfanne mit Meeresfrüchten und Salat  8,90€
Safran - Curry - Reis mit Gemüse und Garnelen on Top  12,90 €
Pangasiusfilet an Orangensoße dazu Reis und Salat  7,50 €
Backfischfilet dazu Kartoffelsalat, Salat und Remoulade  6,90 €
Hauptspeisen aus Wald und Flur (teils aus eigenem Jagdrevier)
Rehbraten mit Spätzle, feinen Preiselbeeren und Blaukraut 14,90 €
Wildschweinbraten an dunkler Soße mit Semmelkloß und Blaukraut 11,60 €
Wildragout an feiner Natursoße dazu Spätzle, Blaukraut und Preiselbeeren  11,20
Rehrücken (vom Knochen gelöst) an feiner Schoko-Rotweinsoße dazu Klöße, Salat und Preiselbeeren  21,90 €
Im Teig versteckte Leckereien
  • Schinken im Brotteig (6,00 € ohne Beilagen) mit Kartoffelsalat, Kraut oder Gemüsesalat 7,90 € mit Beilagen
  • Kasseler im Blätterteig mit Ananaskraut oder Champagnerkraut 6,90 €
  • Filet Wellington im Blätterteig gebacken, mit jungem Gemüse und Butterkartoffeln, dazu Sauce Bernaise
  • Schweinefilet im Teig mit Farce aus Kräutern, dazu Kartoffelgratin 9,90 €
  • Putenfilet in Trockenobstfarce im Blätterteig, dazu Gemüse 8,00 €
  • Jägerstrudel (Hackfleisch, Champignons, Käse...) im Teig, dazu Folienkartoffeln
  • Hackfleischtäschchen im Blätterteig
  • Pizzatäschchen
  • Bratwürstchen im Schlafrock
  • Hackfleischterrine mit Kartoffelbrei
  • Pikante Blätterteigbonbons mit Schinken, Ananas und Käse
  • Lammrücken um Salzteig mit Bohnen und überbackenen Kartoffeln
Vegetarische Speisen
Gemüselasagne überbacken mit Salat  6,90 €
Tortellini in Käsesoße / Tomatensoße 4,80 €
Makkarroni- Gemüseauflauf 4,80 €
Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Salat 4,90 €
Kaiserschmarrn mit Kompott 4,00 €
Gebackener Camembert mit Preiselbeeren u. Salat 4,50 €
Frische Pfifferlinge dazu Semmelkloß (je nach Saison) 9,50 €
Semmelkloß mit Champignons 4,50 €
Bandnudeln mit Gemüse-Tomaten on Top 5,90 €
Maultaschen gebraten dazu Salat  4,00 €
Reis - Gemüsepfanne Asiatisch mit Salat 5,90 €
Thai Curry VEGETARISCH mit Reis und Gemüse 5,90 €
Cannelloni fein gefüllt und überbacken 7,50 €
Nudelgerichte

Tortellini an Schinken-Sahnesauce/ Tomatensauce(Hackfleisch) 4,70 €
Tortellini an Putenbrust-Sahnesauce 4,90 €
Spagetti mit Käse, Schinken-Sahne oder Bolognesesoße 4,80 €
Breite Bandnudeln an Lachs-Krabbensoße 7,80 €
Nudel-Gemüseauflauf an Tomatensugo 5,50 €
Gemüselasagne Mediterran dazu Salat 6,50 €
Bio - Gemüseauflauf mit Kartoffeln  6,50 €
Suppen
Kartoffelsuppe mit Brot und Wienerle 3,50 €
Gulaschsuppe mit Brot 3,80 €
Gemüsesuppe mit Brot 3,50 €
Spargelcremesuppe 3,90 €
Hochzeitsuppe mit Klößchen und Pfannkuchen  3,50 €
Kokos - Currysuppe 3,95 €
Tomatencremesuppe mit frischen Kräutern 3,20 €
Petersilienwurzelsuppe 3,95 €
Fränkische Steinpilz- Kartoffelsuppe (Saison) 3,95 €
Apfel-Selleriecreme-Suppe 3,95 €
Karotten-Orangen-Ingwersuppe 3,95 €
Beilagen

Extra Beilagen: Kloß, Nudeln, Reis, Kartoffelgratin, Beilagensalat 1,90 € zzgl. MwSt.

Bratideen
Sauerbraten, Rouladen, Roastbeef ...
  • Roastbeef im Salzteig, dazu Petersilienkartoffeln und Salat
  • Rouladen mit Spätzle und Salat
  • Sauerbraten (nach Omas Rezept) mit Kloß
  • Rinderspickbraten mit Nudeln und Gemüse
  • Rinderfiletbraten im Wirsingmantel mit Kloß
  • Filet Wellington im Blätterteig gebacken, mit jungem Gemüse und Butterkartoffeln, dazu Sauce Bernaise
Kassler, Backschinken, Schinkenbraten
  • Backschinken mit Kruste und Kloß
  • Schinkenbraten (saftiger, magerer Braten) mit Salat
  • Gegrilltes Schäufele mit Biersauce und Kloß
  • Schweinshax´n mit Selleriesalat und Semmelknödel
  • Schweinefilet mit Kiwi-Kruste und Fruchtfüllung
  • Kassler auf Amerikanische Art mit Maiskolbenfüllung
  • Kassler Rippchen mit Sauerkrautv 
  • Gefüllter Schweinenacken mit Gemüsefüllung und Salatv 
  • Schweinefilettopf mit Champignons und Spätzle
  • Spanferkelrücken mit Sauerkraut, Kloß und Salat
  • Spanferkel ganz oder portioniert mit kleinen Klößen
  • Schweinerücken (gefüllt mit Trockenobst) dazu grüne Nudeln
  • Pizzarolle (mit Salami, Schinken...) dazu Nudeln
  • Gefüllter Schweinebauch (mit Brot, Farce, Kräutern) dazu Salat
  • Krustenbraten (gepökelter, gegrillter Braten) mit Kloß
  • Jägerbraten (mit Champignons, Bratwurstgehäck...) dazu Salat
  • Käserolle (mit Käse gefüllter Rollbraten) mit Gemüsegratin
  • Kräuterrolle (gefüllter, magerer Braten) mit Kartoffelsalat
  • Schlemmerbraten (gepöckelter, gefüllter Hals) mit Kartoffelgratin, Kraut und Gemüsesalat
  • Schweinebraten mit Kloß und Salat Spießbraten, kräftig gewürzt mit Kloß und Salat
  • Gratinierte Schweinesteaks mit:
    • Schinken- und Käsestreifen, dazu Sauce Hollandaise
    • Ananas, Schinken und Käse
    • Lauch, Zwiebeln, Champignons und Sahne
    • Als Beilagen Gemüsegratin, Kartoffelgratin, Salat
Kalbstbraten, Kalbshaxe, Kalbsbrust

 

Von jungen fränkischen Milchkälbern

  • Gefüllte Kalbsbrust mit Farce und Kartoffelgratin
  • Kalbshaxe (Osso bucco) mit Kräutern und Gemüse, dazu Kartoffeln
  • Kalbsbraten mit Sahne und Speck, dazu Kartoffeln
  • Kalbsbraten mit Möhren, Frühlingszwiebeln und Kloß

Die jeweiligen Preise sind Tagespreise. Bitte Anfragen

Menüs
Hauptspeisen vom fränkischen Landschwein Kommunion/Konfirmation 12,90€

Für Ihre Familienfeier z.B. Konfirmation/Kommunion liefern wir Ihnen Sonntags:
Suppe: z.B. Hochzeitssuppe mit Klößchen und Pfannkuchenstreifen, Gemüse oder Minestrone (Gemüsesuppe)
Gemischter Braten mit Pute/Schwein/Rind dazu Kloß und Butterspätzle normale Portionsgrösse
dazu Gemüse oder Salatplatten gemischt

Preis pro Person ohne Suppe ab 12,90 € zzgl. MWST
Preis pro Person mit Suppe 15,90  € zzgl. MWST

Anlieferung nach Vereinbarung gegen Gebühr oder Abholung vom Kunden

Bitte reservieren Sie rechtzeitig Ihren Termin, da Sonntag Mittagstermine rasch ausgebucht sind.

Fränkisches Menü 17,90 €
SUPPE:
  • Fränkische Hochzeitssuppe mit Klösschen, Pfannkuchenstreifen, Gemüse...
WARME SPEISE:
  • Gemischter Braten mit rohen Klößen, Spätzle Buttergemüse
DESSERT:
  • Rote Beeren mit Vanillecreme

Preis pro Person incl. Mwst. 17,90 € zzgl. MwSt. + Geschirr

Italienisches Menü 20,90€
SUPPE:
  • Minestrone (Gemüsesuppe) mit Olivenbrot
WARME SPEISE:
  • Saltim bocca (Kalbschnitzel gefüllt) dazu Kartoffelgratin oder Spätzle und Salate vom Markt mit Dressing
DESSERT:
  • Erdbeerlasagne (je nach Jahreszeit) oder Cappuccinomousse mit Schokobisquite

Preis pro Person 20,90€ zzgl. Mwst zzgl. Geschirr

Mediterranes Menü 23,90€
VORSPEISE:
  • Gegrilltes Gemüse mit frischen Kräutern und Mozarellabällchen und Ital. Brotv
WARME SPEISE:
  • Pochierte Lachssteak oder Pangasius an Dillkrabbensoße dazu Gemüsereis und Salate vom Markt mit Dressing
    Grillgemüse 
DESSERT:
  • Hausgemachtes Tirami-su (ohne Ei)
  • frischer Fruchtsalat

Preis pro Person 23,90 € zzgl. Mwst. zzgl Geschirr und Personal (falls benötigt)

Spargelmenü 22,90€
SUPPE:
  • Spargelcremesuppe mit Mandelspittern
WARME SPEISE:
  • Kalbsrahmgeschnetzeltes mit Butterspätzle und Salate vom Markt oder
  • Fränkischer Backschinken mit Butterspargel und Kartoffel
DESSERT:
  • Mousse au Chocolat
  • frischer Fruchtsalat

Preis pro Person , 22,90 € zzgl. Mwst zzgl. Geschirr

Filetmenü 29,90€
VORSPEISE:
  • Gemüsesuppe mit Lachsfiletwürfe und Gemüsestreifen
HAUPTSPEISE:
  • Gemischte Filetspitzen von Rind und Schwein in Pfifferlingrahmsoße mit Butterspätzle oder Kartoffelgratin dazu frisches Buttergemüse
DESSERT:
  • Champagnercreme
  • Duett von Schoko und Trüffelmousse 

Preis pro Person 29,90 € zzgl. Mwst, zzgl. Personal und Geschirr

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