Warme Speisen & Menüs

Menü Catering Nürnberg

Menü Catering - warmes Essen in Nürnberg liefern lassen

Suchen Sie nach einem Menü Catering Service in Nürnberg, der neben Fingerfood auch warmes Essen und köstliche Menüs zaubert? Möchten Sie für Kommunion oder Konfirmation, für Ihre Hochzeit, Firmenfeier oder Ihren Geburtstag ein komplettes Menü oder warme Speisen bestellen? Wir liefern nach Absprache auch zu Ihnen nach Hause oder zum Event.

Warme Speisen
Hauptspeisen vom fränkischen Landschwein
Geschnetzeltes aus der Keule dazu Spätzle und Salat  8,50 €
Schnitzel mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat 7,50 €
Zigeunerschnitzel mit Reis und Salat 7,90 €
Schweinebraten mit Kloß und Salat 7,50 €
Schaschlik mit Zwiebelsoße und Reis 5,50 €
Schaschliktopf dazu Reis oder Baguette 5,50 €
2 Stück Fleischküchle mit Gemüse und Püree 6,50 €
Schäufele 500g mit 2 Stück Kloß und Salat oder Blaukraut 8,50 €
Schweinefiletmedaillons an Champignonrahmsoße dazu Spätzle und Salat  11,50 €
Gratinierte Schweinesteaks mit Bratkartoffeln und Salat  7,50 €
Spanferkel portioniert an feiner Hausbiersoße mit 2 Klößen und Salat 8,50 €
Spießbraten mit Kartoffelsalat 7,90 €
Schweinebauch gegrillt an feiner Soße dazu Kartoffelsalat  6,90 €
Schweinelendchen im Teig mit Kartoffelgratin und Salat 12,90 €
Backschinken mit Sauerkraut und/oder Kartoffelsalat 7,50 €
Leberkäse mit Kartoffelsalat und Brötchen 5,90 €
Krustenbraten mit 2 Klößen und Salat  7,50 €
Jägerschnitzel mit frischen Pilzen dazu Spätzle und Salat  8,50 €
Cordon Bleu fein gefüllt dazu Kartoffelsalat und Salat  8,20 €
Gyros mit feinen Zwiebeln dazu Reis  7,50 €
Hackbraten an feiner Soße dazu Püree und Salat  6,90 €
Schweinehaxe an feiner Hausbiersoße dazu Klöße und Salat  9,90 €
Porchetta (magerer Schweinerücken gefüllt mit Gemüse & Kräutern) an feiner Weißweinsoße dazu Sahnekartoffeln  13,90 €
Schweinefilet auf Gemüsebett an Orangenpfeffersoße dazu Kartoffelgratin und Salat  12,50 €
6 Nbg. Bratwürste mit Sauerkraut und Kartoffelsalat  6,50 €
3 Fränkische Bratwürste mit Kraut und Kartoffelsalat  7,20€
Chilli con Carne mit Baguette 5,90 €
Partypfanne- kleine Schnitzel, Fleischküchle, Bratwürste, Kartoffelsalat, Krautsalat und Brotkorb 8,90 €
Schinken im Brotteig mit Kartoffelsalat, Kraut oder Gemüsesalat 8,90 €

Kasseler im Blätterteig mit Ananaskraut oder Champagnerkraut

9,50 €
Hauptspeisen vom regionalen Geflügel
Geschnetzeltes aus dem Putenfilet an (Champignon)-Rahmsoße mit Spätzle & Salat 8,50 €
bunter frischer Salatteller mit Putenbruststreifen 7,90 €
Schnitzel aus der Putenbrust dazu Kartoffelsalat und Salat  7,50 €
Putenleberkäse mit Salat und Brötchen 6,50 €
2 Stück Hähnchenschenkel mit Salat 7,20 €
Chickenwings mit Salat 6,90 €
Zart überbackene Hühnerbrust dazu Reis 7,50 €
Hühnercordonbleu mit Kartoffelsalat 7,90 €
Putenschaschlik mit Currysoße und Reis und Salat  6,20 €
Feine Gänsekeule mit kleinen Klößen und Blaukraut * 12,90 €
Zarte Gänsebrust mit kleine Klößen und Blaukraut * 15,50 €
Gefülltes Hühnerbrüstchen in Rieslingsauce mit Gemüsestreifen und Reis * 12,90 €
Geschnetzelte Hühnerbrust an Apfel-Mango-Komposition in Currysauce mit Wildreis* 12,50 €
Gebratene Entenbrust mit Orangenchutney, Preiselbeeren und Kartoffelgratin * 15,90 €
1/2 Hähnchen gebraten mit Kartoffelsalat und Salat  7,20 €
Reis-Gemüsepfanne mit Hähnchenbrustfilet und Salat 7,50 €
Thai Curry (Huhn) mit frischem Gemüse dazu Reis   8,90 €
Hauptspeisen vom fränkischen Jungrind oder Kalb (auch mit Argentinischem Rindfleisch möglich)
Zarter Rinderbraten in Pommery-Senfsauce dazu Kroketten und Salat   12,90 €
Sauerbraten mit Semmelkloß oder Butterspätzle und Blaukraut *   9,50 €
Rinderrouladen mit Kloß oder Semmelkloß und Blaukraut *   9,50 €
Gulasch aus der Rinderkeule dazu Nudeln und Salat    8,50 €
Rinderfilet an Portweinsoße dazu Spätzle, Salat und Gemüse    26,90 €
Roastbeef im Ganzen an Aromaten gebraten dazu Kartoffelgratin und Salat    19,50 €
Rinderhüftstreifen Art Stroganoff dazu Spätzle und Salat    10,90 €
Zwiebelrostbraten dazu Bohnen im Speckmantel und Kartoffeln    15,90 €
Tafelspitz in Meerrettich und Butterkartoffeln    11,90 €
Geschmorte Tafelspitz vom Kalb in Madeira-Salbeijus mit Butterspätzle *   18,50 €
     
Kalbshaxen gegrillt mit Kloß und Beilagensalat   15,90 €
Feinster Kalbsbraten mit Semmelkloß und Salat   19,70 €
Feines Kalbsragout in Lemonen-Sahnesauce mit Pistazien und Pfifferlingen an Kartoffelgratin *   18,90 €
Lammgeschnetzeltes in Tomaten-Olivensugo mit Rosmarinkartoffeln *   14,70 €
Saltim bocca mit Kartoffelgratin und Gemüse   15,90 €
Osso Busco (geschmorte Kalbshaxenscheiben) an Wurzelgemüse in Thymianjus mit Butterkartoffeln *   15,90 €
Kleine Kalbsrouladen gefüllt mit Roquefort und Walnüssen an Portweinjus mit Bandnudeln * 16,50€  
   
Hauptspeisen vom Fisch (teils aus eignen Gewässern)
Doradenfilet auf Gemüsegrund dazu Butterkartoffeln   12,90 €
Zanderfilet auf der Haut gebraten auf Gemüsebett dazu Dillsoße, Reis und Salat  15,40 €
Lachssteak an Limettensoße dazu Reis und Salat  13,90 €
Lachslasagne mit Salat 8,90 €
Reis - Gemüsepfanne mit Meeresfrüchten und Salat  9,90€
Safran - Curry - Reis mit Gemüse und Garnelen on Top  15,90 €
Pangasiusfilet an Orangensoße dazu Reis und Salat  9,50 €
Backfischfilet dazu Kartoffelsalat, Salat und Remoulade  7,90 €
Hauptspeisen aus Wald und Flur (teils aus eigenem Jagdrevier)
Rehbraten mit Spätzle, feinen Preiselbeeren und Blaukraut 15,90 €
Wildschweinbraten an dunkler Soße mit Semmelkloß und Blaukraut 13,60 €
Wildragout an feiner Natursoße dazu Spätzle, Blaukraut und Preiselbeeren  12,50
Rehrücken (vom Knochen gelöst) an feiner Schoko-Rotweinsoße dazu Klöße, Salat und Preiselbeeren  21,90 €
3 große Wildschweinbratwürste mit Bratkartoffeln 9,50 €
Hirschbraten mit Spätzle und Preiselbeeren 14,90 €
Vegetarische Speisen
Gemüselasagne überbacken mit Salat  6,90 €
Tortellini in Käsesoße / Tomatensoße mit Salat 6,80 €
Makkarroni- Gemüseauflauf mit Salat 6,80 €
Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Salat 6,50 €
Kaiserschmarrn mit Apfelmus 5,90 €
Gebackener Camembert mit Preiselbeeren u. Salat 6,50 €
Frische Pfifferlinge dazu Semmelkloß (je nach Saison) 9,50 €
2 Stück Semmelkloß mit Rahm- Champignons 6,50 €
Bandnudeln mit Gemüse-Tomaten on Top 5,90 €
Maultaschen gebraten dazu Salat  5,90 €
Reis - Gemüsepfanne Asiatisch mit Salat 6,90 €
Thai Curry VEGAN mit Reis und Gemüse 5,90 €
Cannelloni fein gefüllt und überbacken mit Salat 8,50 €
Couscous-Gemüse-Pfanne VEGAN mit Salat 6,90 €
Gefüllte Paprika mit Reis und Salat 8,50 €
Nudelgerichte

 

Tortellini an Schinken-Sahnesauce oder Bolognesesoße mit Salat 6,90 €
Tortellini an Putenbrust-Sahnesauce mit Salat 6,90 €
Spagetti mit Pesto, Schinken-Sahne- oder Bolognesesoße mit Salat 6,90 €
Breite Bandnudeln an Lachs-Krabbensoße 9,80 €
Gemüselasagne Mediterran dazu Salat 6,90 €
Lasagne classico mit Salat 6,90 €
Suppen
Kartoffelsuppe mit Brot und Wienerle 3,50 €
Gulaschsuppe mit Brot 3,80 €
Gemüsesuppe mit Brot 3,50 €
Spargelcremesuppe 3,90 €
Hochzeitsuppe mit Klößchen und Pfannkuchen  3,50 €
Kokos - Currysuppe 3,95 €
Tomatencremesuppe mit frischen Kräutern 3,20 €
Petersilienwurzelsuppe 3,95 €
Fränkische Steinpilz- Kartoffelsuppe (Saison) 3,95 €
Apfel-Selleriecreme-Suppe 3,95 €
Karotten-Orangen-Ingwersuppe 3,95 €
Beilagen

Extra Beilagen: Kloß, Nudeln, Reis, Kartoffelgratin, Beilagensalat 1,90 € zzgl. MwSt.

Bratideen
Sauerbraten, Rouladen, Roastbeef ...
  • Roastbeef im Salzteig, dazu Petersilienkartoffeln und Salat
  • Rouladen mit Spätzle und Salat
  • Sauerbraten (nach Omas Rezept) mit Kloß
  • Rinderspickbraten mit Nudeln und Gemüse
  • Rinderfiletbraten im Wirsingmantel mit Kloß
  • Filet Wellington im Blätterteig gebacken, mit jungem Gemüse und Butterkartoffeln, dazu Sauce Bernaise
Kassler, Backschinken, Schinkenbraten
  • Backschinken mit Kruste und Kloß
  • Schinkenbraten (saftiger, magerer Braten) mit Salat
  • Gegrilltes Schäufele mit Biersauce und Kloß
  • Schweinshax´n mit Selleriesalat und Semmelknödel
  • Schweinefilet mit Kiwi-Kruste und Fruchtfüllung
  • Kassler auf Amerikanische Art mit Maiskolbenfüllung
  • Kassler Rippchen mit Sauerkrautv 
  • Gefüllter Schweinenacken mit Gemüsefüllung und Salatv 
  • Schweinefilettopf mit Champignons und Spätzle
  • Spanferkelrücken mit Sauerkraut, Kloß und Salat
  • Spanferkel ganz oder portioniert mit kleinen Klößen
  • Schweinerücken (gefüllt mit Trockenobst) dazu grüne Nudeln
  • Pizzarolle (mit Salami, Schinken...) dazu Nudeln
  • Gefüllter Schweinebauch (mit Brot, Farce, Kräutern) dazu Salat
  • Krustenbraten (gepökelter, gegrillter Braten) mit Kloß
  • Jägerbraten (mit Champignons, Bratwurstgehäck...) dazu Salat
  • Käserolle (mit Käse gefüllter Rollbraten) mit Gemüsegratin
  • Kräuterrolle (gefüllter, magerer Braten) mit Kartoffelsalat
  • Schlemmerbraten (gepöckelter, gefüllter Hals) mit Kartoffelgratin, Kraut und Gemüsesalat
  • Schweinebraten mit Kloß und Salat Spießbraten, kräftig gewürzt mit Kloß und Salat
  • Gratinierte Schweinesteaks mit:
    • Schinken- und Käsestreifen, dazu Sauce Hollandaise
    • Ananas, Schinken und Käse
    • Lauch, Zwiebeln, Champignons und Sahne
    • Als Beilagen Gemüsegratin, Kartoffelgratin, Salat
Kalbstbraten, Kalbshaxe, Kalbsbrust

 

Von jungen fränkischen Milchkälbern

  • Gefüllte Kalbsbrust mit Farce und Kartoffelgratin
  • Kalbshaxe (Osso bucco) mit Kräutern und Gemüse, dazu Kartoffeln
  • Kalbsbraten mit Sahne und Speck, dazu Kartoffeln
  • Kalbsbraten mit Möhren, Frühlingszwiebeln und Kloß

Die jeweiligen Preise sind Tagespreise. Bitte Anfragen

Menüs
Kommunion/Konfirmation 17,90€

Für Ihre Familienfeier z.B. Konfirmation/Kommunion :


Suppe: z.B. Hochzeitssuppe mit Klößchen und Pfannkuchenstreifen, Gemüse oder Minestrone (Gemüsesuppe)
Gemischter Braten mit Pute/Schwein/Rind dazu Kloß und Butterspätzle normale Portionsgrösse
dazu Gemüse oder Salatplatten gemischt


Preis pro Person  17,90  € zzgl. MWST

Fränkisches Menü 17,90 €
SUPPE:
  • Fränkische Hochzeitssuppe mit Klößchen, Pfannkuchenstreifen und Gemüse
WARME SPEISE:
  • Gemischter Braten mit Klößen, Spätzle und Buttergemüse, dazu ein gemischter Salat mit Dressing
DESSERT:
  • Rote Beeren mit Vanillecreme

Preis pro Person 17,90 € zzgl. MwSt. (zzgl. Geschirr)

Italienisches Menü 20,90€
SUPPE:
  • Minestrone (Gemüsesuppe) mit Olivenbrot
WARME SPEISE:
  • Saltim bocca (Kalbschnitzel gefüllt) dazu Kartoffelgratin oder Spätzle und Salate vom Markt mit Dressing
DESSERT:
  • Erdbeerlasagne (je nach Jahreszeit) oder Cappuccinomousse mit Schokobisquite

Preis pro Person 20,90€ zzgl. Mwst zzgl. Geschirr

Mediterranes Menü 23,90€
VORSPEISE:
  • Gegrilltes Gemüse mit frischen Kräutern und Mozarellabällchen und Ital. Brot
WARME SPEISE:
  • Pochierte Lachssteak oder Pangasius an Dillkrabbensoße dazu Gemüsereis und Salate vom Markt mit Dressing
    Grillgemüse 
DESSERT:
  • Hausgemachtes Tiramisu (ohne Ei)
  • frischer Fruchtsalat

Preis pro Person 23,90 € zzgl. Mwst. zzgl Geschirr und Personal (falls benötigt)

Spargelmenü 22,90€
SUPPE:
  • Spargelcremesuppe mit Mandelspittern
WARME SPEISE:
  • Kalbsrahmgeschnetzeltes mit Butterspätzle und Salate vom Markt
    oder
  • Fränkischer Backschinken mit Butterspargel und Kartoffeln
DESSERT:
  • Mousse au Chocolat mit frischen Früchten

Preis pro Person , 22,90 € zzgl. Mwst (zzgl. Geschirr)

Filetmenü 29,90€
VORSPEISE:
  • Gemüsesuppe mit Lachsfiletwürfe und Gemüsestreifen
HAUPTSPEISE:
  • Gemischte Filetspitzen von Rind und Schwein in Pfifferlingrahmsoße mit Butterspätzle oder Kartoffelgratin dazu frisches Buttergemüse
DESSERT:
  • Champagnercreme und Schokomousse

Preis pro Person 29,90 € zzgl. Mwst (zzgl. Geschirr)

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