| Geschnetzeltes aus der Keule dazu Spätzle und Salat | 7,80 € |
| Schnitzel mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat | 6,90 € |
| Zigeunerschnitzel mit Reis und Salat | 6,90 € |
| Schweinebraten mit Kloß und Salat | 6,90 € |
| Schaschlik mit Zwiebelsoße und Reis | 5,50 € |
| Schaschliktopf dazu Reis | 5,50 € |
| Fleischküchle mit Gemüse und Püree | 5,50 € |
| Schäufele 500g mit 2 Stück Kloß und Salat oder Blaukraut | 8,50 € |
| Schweinefiletmedaillons an Champignonrahmsoße dazu Spätzle und Salat | 10,50 € |
| Gratinierte Schweinesteaks mit Bratkartoffeln und Salat | 6,90 € |
| Spanferkel portioniert an feiner Hausbiersoße mit 2 Klößen und Salat | 8,50 € |
| Spießbraten mit Kartoffelsalat | 7,50 € |
| Schweinebauch gegrillt an feiner Soße dazu Kartoffelsalat | 6,90 € |
| Schweinelendchen im Teig mit Kartoffelgratin und Salat | 10,50 € |
| Backschinken mit Sauerkraut und/oder Kartoffelsalat | 6,90 € |
| Leberkäse mit Kartoffelsalat und Brötchen | 5,50 € |
| Krustenbraten mit 2 Klößen und Salat | 7,50 € |
| Jägerschnitzel mit frischen Pilzen dazu Spätzle und Salat | 7,80 € |
| Cordon Bleu fein gefüllt dazu Kartoffelsalat und Salat | 7,90 € |
| Gyros mit feinen Zwiebeln dazu Reis | 7,50 € |
| Hackbraten an feiner Soße dazu Püree und Salat | 6,90 € |
| Schweinehaxe an feiner Hausbiersoße dazu Klöße und Salat | 9,90 € |
| Porchetta (magerer Schweinerücken gefüllt mit Gemüse & Kräutern) an feiner Weißweinsoße dazu Sahnekartoffeln | 10,90 € |
| Schweinefilet auf Gemüsebett an Orangenpfeffersoße dazu Kartoffelgratin und Salat | 12,50 € |
| 6 Nbg. Bratwürste mit Sauerkraut und Kartoffelsalat | 5,90 € |
| 3 Fränkische Bratwürste mit Kraut und Kartoffelsalat | 6,90€ |
| Chilli con Carne mit Baguette | 5,90 € |
| Partypfanne- kleine Schnitzel, Fleischküchle, Bratwürste, Kartoffelsalat, Krautsalat und Brotkorb | 6,90 € |
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Hauptspeisen vom regionalen Geflügel | |
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| Geschnetzeltes aus dem Putenfilet an (Champignon)-Rahmsoße mit Spätzle & Salat | 7,80 € |
| bunter frischer Salatteller mit Putenbruststreifen | 7,90 € |
| Schnitzel aus der Putenbrust dazu Kartoffelsalat und Salat | 6,90 € |
| Putenleberkäse mit Salat und Brötchen | 6,50 € |
| Hähnchenschenkel mit Salat | 6,90 € |
| Chickenwings/Chips mit Salat | 6,90 € |
| Zart überbackene Hühnerbrust dazu Reis | 6,90 € |
| Hühnercordonbleu mit Kartoffelsalat | 7,90 € |
| Putenschaschlik mit Currysoße und Reis und Salat | 6,20 € |
| Feine Gänsekeule mit kleinen Klößen und Blaukraut * | 12,90 € |
| Zarte Gänsebrust mit kleine Klößen und Blaukraut * | 15,50 € |
| Gefülltes Hühnerbrüstchen in Rieslingsauce mit Gemüsestreifen und Reis * | 10,90 € |
| Geschnetzelte Hühnerbrust an Apfel-Mango-Komposition in Currysauce mit Wildreis* | 10,50 € |
| Rosa gebratene Entenbrust mit Orangenchutney, Preiselbeeren und Kartoffelgratin * | 15,90 € |
| 1/2 Hähnchen gebraten mit Kartoffelsalat und Salat | 6,90 € |
| Reis-Gemüsepfanne mit Hähnchenbrustfilet und Salat | 7,20 € |
| Thai Curry (Huhn) mit frischem Gemüse dazu Basmatireis und Salat | 8,60 € |
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Hauptspeisen vom fränkischen Jungrind oder Kalb (auch mit Argentinischem Rindfleisch möglich) | |
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| Zarter Rinderbraten in Pommery-Senfsauce dazu Kroketten und Salat | 10,90 € |
| Sauerbraten mit Semmelkloß oder Butterspätzle und Blaukraut * | 8,90 € |
| Rinderrouladen mit Kloß oder Semmelkloß und Blaukraut * | 8,50 € |
| Gulasch aus der Rinderkeule dazu Nudeln und Salat | 7,80 € |
| Rinderfilet an Portweinsoße dazu Spätzle, Salat und Gemüse | 21,90 € |
| Roastbeef im Ganzen an Aromaten gebraten dazu Kartoffelgratin und Salat | 18,50 € |
| Rinderhüftstreifen Art Stroganoff dazu Spätzle und Salat | 9,90 € |
| Zwiebelrostbraten dazu Bohnen im Speckmantel und Kartoffeln | 15,90 € |
| Tafelspitz in Meerrettich und Butterkartoffeln | 10,90 € |
| Geschmorte Tafelspitz vom Kalb in Madeira-Salbeijus mit Butterspätzle * | 15,50 € |
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| Kalbshaxen gegrillt mit Kloß und Beilagensalat | 15,90 € |
| Feinster Kalbsbraten mit Semmelkloß und Salat | 14,70 € |
| Feines Kalbsragout in Lemonen-Sahnesauce mit Pistazien und Pfifferlingen an Kartoffelgratin * | 17,90 € |
| Lammgeschnetzeltes in Tomaten-Olivensugo mit Rosmarinkartoffeln * | 14,70 € |
| Saltim bocca mit Kartoffelgratin und Gemüse | 13,90 € |
| Osso Busco (geschmorte Kalbshaxenscheiben) an Wurzelgemüse in Thymianjus mit Butterkartoffeln * | 14,90 € |
| Kleine Kalbsrouladen gefüllt mit Roquefort und Walnüssen an Portweinjus mit Bandnudeln * | 13,90 € |
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Hauptspeisen vom Fisch (teils aus eignen Gewässern) | |
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| Doradenfilet auf Gemüsegrund dazu Butterkartoffeln 12,90 € | |
| Zanderfilet auf der Haut gebraten auf Gemüsebett dazu Dillsoße, Reis und Salat | 12,40 € |
| Lachssteak an Limettensoße dazu Reis und Salat | 11,90 € |
| Lachslasagne mit Salat | 7,90 € |
| Reis - Gemüsepfanne mit Meeresfrüchten und Salat | 8,90€ |
| Safran - Curry - Reis mit Gemüse und Garnelen on Top | 12,90 € |
| Pangasiusfilet an Orangensoße dazu Reis und Salat | 7,50 € |
| Backfischfilet dazu Kartoffelsalat, Salat und Remoulade | 6,90 € |
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Hauptspeisen aus Wald und Flur (teils aus eigenem Jagdrevier) | |
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| Rehbraten mit Spätzle, feinen Preiselbeeren und Blaukraut | 14,90 € |
| Wildschweinbraten an dunkler Soße mit Semmelkloß und Blaukraut | 11,60 € |
| Wildragout an feiner Natursoße dazu Spätzle, Blaukraut und Preiselbeeren | 11,20 |
| Rehrücken (vom Knochen gelöst) an feiner Schoko-Rotweinsoße dazu Klöße, Salat und Preiselbeeren | 21,90 € |
Extra Beilagen: Kloß, Nudeln, Reis, Kartoffelgratin, Beilagensalat 1,90 € zzgl. MwSt.
