Warme Speisen & Menüs

Menü Catering Nürnberg

Menü Catering - warmes Essen in Nürnberg liefern lassen

Suchen Sie nach einem Menü Catering Service in Nürnberg, der neben Fingerfood auch warmes Essen und köstliche Menüs zaubert? Möchten Sie für Kommunion oder Konfirmation, für Ihre Hochzeit, Firmenfeier oder Ihren Geburtstag ein komplettes Menü oder warme Speisen bestellen? Wir liefern nach Absprache auch zu Ihnen nach Hause oder zum Event.

Warme Speisen

Hauptspeisen vom fränkischen Landschwein

Geschnetzeltes aus der Keule dazu Spätzle und Salat	9,90 €
Schnitzel mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat	9,90 €
Champignonrahmschnitzel mit Reis und Salat	9,90 €
Schweinebraten mit Kloß und Salat	9,90 €
Schaschlik mit Zwiebelsoße und Reis	7,90 €
Schaschliktopf dazu Reis oder Baguette	7,00 €
2 Stück Fleischküchle mit Gemüse und Püree	8,90 €
Schäufele 500g mit 2 Stück Kloß und Salat oder Blaukraut	12,50 €
Schweinefiletmedaillons an Champignonrahmsoße dazu Spätzle und Salat	14,50 €
Gratinierte Schweinesteaks mit Bratkartoffeln	9,90 €
Spanferkel portioniert an feiner Hausbiersoße mit 2 Klößen und Salat	10,90 €
Spießbraten mit Kartoffelsalat	9,90 €
Schweinebauch gegrillt an feiner Soße dazu Kartoffelsalat	7,90 €
Schweinelendchen im Teig mit Kartoffelgratin und Salat	14,90 €
Backschinken mit Sauerkraut und/oder Kartoffelsalat	8,50 €
Leberkäse mit Kartoffelsalat und Brötchen	6,90 €
Krustenbraten mit 2 Klößen und Salat	9,50 €
Jägerschnitzel mit frischen Pilzen dazu Spätzle und Salat	9,50 €
Cordon Bleu fein gefüllt dazu Kartoffelsalat und Salat	9,90 €
Gyros mit feinen Zwiebeln dazu Reis	8,90 €
Hackbraten an feiner Soße dazu Püree und Salat	8,90 €
Schweinehaxe an feiner Hausbiersoße dazu Klöße und Salat	9,90 €
Porchetta (magerer Schweinerücken gefüllt mit Gemüse & Kräutern) an feiner Weißweinsoße dazu Sahnekartoffeln	13,90 €
Schweinefilet auf Gemüsebett an Orangenpfeffersoße dazu Kartoffelgratin und Salat	14,50 €
6 Nbg. Bratwürste mit Sauerkraut und Kartoffelsalat	7,90 €
3 Fränkische Bratwürste mit Kraut und Kartoffelsalat	7,20€
Chilli con Carne mit Baguette	6,50 €
Partypfanne- kleine Schnitzel, Fleischküchle, Bratwürste, Kartoffelsalat, Krautsalat und Brotkorb	9,90 €
Schinken im Brotteig mit Kartoffelsalat, Kraut oder Gemüsesalat	9,90 €
Kasseler im Blätterteig mit Ananaskraut oder Champagnerkraut	9,50 €

Hauptspeisen vom regionalen Geflügel

Geschnetzeltes aus dem Putenfilet an (Champignon)-Rahmsoße mit Spätzle & Salat	9,50 €
bunter frischer Salatteller mit Putenbruststreifen	7,90 €
Schnitzel aus der Putenbrust dazu Kartoffelsalat und Salat	9,50 €
Putenleberkäse mit Salat und Brötchen	6,50 €
2 Stück Hähnchenschenkel mit Salat	9,50 €
Chickenwings mit Salat	8,90 €
Zart überbackene Hühnerbrust dazu Reis	8,50 €
Hühnercordonbleu mit Kartoffelsalat	9,90 €
Putenschaschlik mit Currysoße und Reis und Salat	6,90 €
Feine Gänsekeule mit kleinen Klößen und Blaukraut *	19,90 €
Zarte Gänsebrust mit kleine Klößen und Blaukraut *	19,90 €
Gefülltes Hühnerbrüstchen in Rieslingsauce mit Gemüsestreifen und Reis *	16,90 €
Geschnetzelte Hühnerbrust an Apfel-Mango-Komposition in Currysauce mit Wildreis*	15,50 €
Gebratene Entenbrust mit Orangenchutney, Preiselbeeren und Kartoffelgratin *	19,90 €
1/2 Hähnchen gebraten mit Kartoffelsalat und Salat	8,90 €
Reis-Gemüsepfanne mit Hähnchenbrustfilet und Salat	7,50 €
Thai Curry (Huhn) mit frischem Gemüse dazu Reis	8,90 €

Hauptspeisen vom fränkischen Jungrind oder Kalb (auch mit Argentinischem Rindfleisch möglich)

Zarter Rinderbraten in Pommery-Senfsauce dazu Kroketten und Salat		16,90 €
Sauerbraten mit Semmelkloß oder Butterspätzle und Blaukraut *		14,90 €
Rinderrouladen mit Kloß oder Semmelkloß und Blaukraut *		9,90 €
Gulasch aus der Rinderkeule dazu Nudeln und Salat		9,90 €
Rinderfilet an Portweinsoße dazu Spätzle, Salat und Gemüse		28,90 €
Roastbeef im Ganzen an Aromaten gebraten dazu Kartoffelgratin und Salat		19,90 €
Rinderhüftstreifen Art Stroganoff dazu Spätzle und Salat		17,90 €
Zwiebelrostbraten dazu Bohnen im Speckmantel und Kartoffeln		16,90 €
Tafelspitz in Meerrettich und Butterkartoffeln		12,90 €
Geschmorte Tafelspitz vom Kalb in Madeira-Salbeijus mit Butterspätzle *		18,50 €

Kalbshaxen gegrillt mit Kloß und Beilagensalat		16,90 €
Feinster Kalbsbraten mit Semmelkloß und Salat		19,70 €
Feines Kalbsragout in Lemonen-Sahnesauce mit Pistazien und Pfifferlingen an Kartoffelgratin *		18,90 €
Lammgeschnetzeltes in Tomaten-Olivensugo mit Rosmarinkartoffeln *		15,70 €
Saltim bocca mit Kartoffelgratin und Gemüse		15,90 €
Osso Busco (geschmorte Kalbshaxenscheiben) an Wurzelgemüse in Thymianjus mit Butterkartoffeln *		15,90 €
Kleine Kalbsrouladen gefüllt mit Roquefort und Walnüssen an Portweinjus mit Bandnudeln * 18,50€

Hauptspeisen vom Fisch (teils aus eignen Gewässern)

Doradenfilet auf Gemüsegrund dazu Butterkartoffeln	15,90 €
Zanderfilet auf der Haut gebraten auf Gemüsebett dazu Dillsoße, Reis und Salat	15,40 €
Lachssteak an Limettensoße dazu Reis und Salat	15,90 €
Lachslasagne mit Salat	9,90 €
Reis - Gemüsepfanne mit Meeresfrüchten und Salat	9,90€
Safran - Curry - Reis mit Gemüse und Garnelen on Top	15,90 €
Pangasiusfilet an Orangensoße dazu Reis und Salat	9,90 €
Backfischfilet dazu Kartoffelsalat, Salat und Remoulade	8,90 €

Hauptspeisen aus Wald und Flur (teils aus eigenem Jagdrevier)

Rehbraten mit Spätzle, feinen Preiselbeeren und Blaukraut	18,90 €
Wildschweinbraten an dunkler Soße mit Semmelkloß und Blaukraut	15,60 €
Wildragout an feiner Natursoße dazu Spätzle, Blaukraut und Preiselbeeren	15,50
Rehrücken (vom Knochen gelöst) an feiner Schoko-Rotweinsoße dazu Klöße, Salat und Preiselbeeren	25,90 €
3 große Wildschweinbratwürste mit Bratkartoffeln	9,50 €
Hirschbraten mit Spätzle und Preiselbeeren	15,90 €

Vegetarische Speisen

Gemüselasagne überbacken mit Salat	9,90 €
Tortellini in Käsesoße / Tomatensoße mit Salat	8,90 €
Makkarroni- Gemüseauflauf mit Salat	8,90 €
Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Salat	8,90 €
Kaiserschmarrn mit Apfelmus	6,90 €
Gebackener Camembert mit Preiselbeeren u. Salat	8,90 €
Frische Pfifferlinge dazu Semmelkloß (je nach Saison)	15,50 €
2 Stück Semmelkloß mit Rahm- Champignons	9,95 €
Bandnudeln mit Gemüse-Tomaten on Top	6,90 €
Maultaschen gebraten dazu Salat	7,90 €
Reis - Gemüsepfanne Asiatisch mit Salat	8,90 €
Thai Curry VEGAN mit Reis und Gemüse	9,90 €
Cannelloni fein gefüllt und überbacken mit Salat	8,50 €
Couscous-Gemüse-Pfanne VEGAN mit Salat	7,90 €
Gefüllte Paprika mit Reis und Salat	8,90 €

Nudelgerichte

Tortellini an Schinken-Sahnesauce oder Bolognesesoße mit Salat	7,90 €
Tortellini an Putenbrust-Sahnesauce mit Salat	7,90 €
Spagetti mit Pesto, Schinken-Sahne- oder Bolognesesoße mit Salat	7,90 €
Breite Bandnudeln an Lachs-Krabbensoße	9,80 €
Gemüselasagne Mediterran dazu Salat	7,90 €
Lasagne classico mit Salat	7,90 €

Suppen

Kartoffelsuppe mit Brot und Wienerle	5,00 €
Gulaschsuppe mit Brot	5,00 €
Gemüsesuppe mit Brot/Eintopf	5,00 €
Spargelcremesuppe oder Pichlsteiner	5,00 €
Hochzeitsuppe mit Klößchen und Pfannkuchen	4,50 €
Kokos - Currysuppe /Chili con Carne	5,50 €
Tomatencremesuppe mit frischen Kräutern	4,90 €
Petersilienwurzelsuppe	5,00 €
Fränkische Steinpilz- Kartoffelsuppe (Saison)	6,90 €
Apfel-Selleriecreme-Suppe	5,00 €
Karotten-Orangen-Ingwersuppe	5,00 €

Beilagen

Extra Beilagen: Kloß, Nudeln, Reis, Kartoffelgratin, Beilagensalat 2,50 € zzgl. MwSt.

Bratideen

Sauerbraten, Rouladen, Roastbeef ...

Roastbeef im Salzteig, dazu Petersilienkartoffeln und Salat
Rouladen mit Spätzle und Salat
Sauerbraten (nach Omas Rezept) mit Kloß
Rinderspickbraten mit Nudeln und Gemüse
Rinderfiletbraten im Wirsingmantel mit Kloß
Filet Wellington im Blätterteig gebacken, mit jungem Gemüse und Butterkartoffeln, dazu Sauce Bernaise

Kassler, Backschinken, Schinkenbraten

Backschinken mit Kruste und Kloß
Schinkenbraten (saftiger, magerer Braten) mit Salat
Gegrilltes Schäufele mit Biersauce und Kloß
Schweinshax´n mit Selleriesalat und Semmelknödel
Schweinefilet mit Kiwi-Kruste und Fruchtfüllung
Kassler auf Amerikanische Art mit Maiskolbenfüllung
Kassler Rippchen mit Sauerkrautv
Gefüllter Schweinenacken mit Gemüsefüllung und Salatv
Schweinefilettopf mit Champignons und Spätzle
Spanferkelrücken mit Sauerkraut, Kloß und Salat
Spanferkel ganz oder portioniert mit kleinen Klößen
Schweinerücken (gefüllt mit Trockenobst) dazu grüne Nudeln
Pizzarolle (mit Salami, Schinken...) dazu Nudeln
Gefüllter Schweinebauch (mit Brot, Farce, Kräutern) dazu Salat
Krustenbraten (gepökelter, gegrillter Braten) mit Kloß
Jägerbraten (mit Champignons, Bratwurstgehäck...) dazu Salat
Käserolle (mit Käse gefüllter Rollbraten) mit Gemüsegratin
Kräuterrolle (gefüllter, magerer Braten) mit Kartoffelsalat
Schlemmerbraten (gepöckelter, gefüllter Hals) mit Kartoffelgratin, Kraut und Gemüsesalat
Schweinebraten mit Kloß und Salat Spießbraten, kräftig gewürzt mit Kloß und Salat
Gratinierte Schweinesteaks mit:
- Schinken- und Käsestreifen, dazu Sauce Hollandaise
- Ananas, Schinken und Käse
- Lauch, Zwiebeln, Champignons und Sahne
- Als Beilagen Gemüsegratin, Kartoffelgratin, Salat

Kalbstbraten, Kalbshaxe, Kalbsbrust

Von jungen fränkischen Milchkälbern

Gefüllte Kalbsbrust mit Farce und Kartoffelgratin
Kalbshaxe (Osso bucco) mit Kräutern und Gemüse, dazu Kartoffeln
Kalbsbraten mit Sahne und Speck, dazu Kartoffeln
Kalbsbraten mit Möhren, Frühlingszwiebeln und Kloß

Die jeweiligen Preise sind Tagespreise. Bitte Anfragen

Menüs

Kommunion/Konfirmation 19,90€

Für Ihre Familienfeier z.B. Konfirmation/Kommunion :

Suppe: z.B. Hochzeitssuppe mit Klößchen und Pfannkuchenstreifen, Gemüse oder Minestrone (Gemüsesuppe)
Gemischter Braten mit Pute/Schwein/Rind dazu Kloß und Butterspätzle normale Portionsgrösse
dazu Gemüse oder Salatplatten gemischt

Preis pro Person 19,90 € zzgl. MWST

Fränkisches Menü 19,90 €

SUPPE:

Fränkische Hochzeitssuppe mit Klößchen, Pfannkuchenstreifen und Gemüse

WARME SPEISE:

Gemischter Braten mit Klößen, Spätzle und Buttergemüse, dazu ein gemischter Salat mit Dressing

DESSERT:

Rote Beeren mit Vanillecreme

Preis pro Person 19,90 € zzgl. MwSt. (zzgl. Geschirr)

Italienisches Menü 25,90€

SUPPE:

Minestrone (Gemüsesuppe) mit Olivenbrot

WARME SPEISE:

Saltim bocca (Kalbschnitzel gefüllt) dazu Kartoffelgratin oder Spätzle und Salate vom Markt mit Dressing

DESSERT:

Erdbeerlasagne (je nach Jahreszeit) oder Cappuccinomousse mit Schokobisquite

Preis pro Person 25,90€ zzgl. Mwst zzgl. Geschirr

Mediterranes Menü 25,90€

VORSPEISE:

Gegrilltes Gemüse mit frischen Kräutern und Mozarellabällchen und Ital. Brot

WARME SPEISE:

Pochierte Lachssteak oder Pangasius an Dillkrabbensoße dazu Gemüsereis und Salate vom Markt mit Dressing
Grillgemüse

DESSERT:

Hausgemachtes Tiramisu (ohne Ei)
frischer Fruchtsalat

Preis pro Person 25,90 € zzgl. Mwst. zzgl Geschirr und Personal (falls benötigt)

Spargelmenü 28,90€

SUPPE:

Spargelcremesuppe mit Mandelspittern

WARME SPEISE:

Kalbsrahmgeschnetzeltes mit Butterspätzle und Salate vom Markt
oder
Fränkischer Backschinken mit Butterspargel und Kartoffeln

DESSERT:

Mousse au Chocolat mit frischen Früchten

Preis pro Person , 28,90 € zzgl. Mwst (zzgl. Geschirr)

Filetmenü 35,90€

VORSPEISE:

Gemüsesuppe mit Lachsfiletwürfe und Gemüsestreifen

HAUPTSPEISE:

Gemischte Filetspitzen von Rind und Schwein in Pfifferlingrahmsoße mit Butterspätzle oder Kartoffelgratin dazu frisches Buttergemüse

DESSERT:

Champagnercreme und Schokomousse

Preis pro Person 35,90 € zzgl. Mwst (zzgl. Geschirr)

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