Kalte Platten
Kalte Vorspeisen
- Mozzarella mit Tomate und Basilikum
- Frischer Feldsalat mit Speck, Croutons oder Putenbruststreifen
- Gebratene Entenbrüstchen mit Preiselbeersahne
- Orangenkörbchen mit Truthahnsalat
- Putenbruströllchen mit Fruchtsahne
- Tafelspitz mit Schnittlauchvinaigrette
- Tafelspitz mit Radieschenblättersauce
- Gefüllte Feigen mit Lebermousse
- Kasslercarpaccio mit Zuckererbsen
- Kalbfleisch in Thunfischsauce
- Medaillons vom Schwein und Pute mit Lebermousse und Fruchtfüllung
- Melonenspalten mit Parmaschinken oder Bayonner Schinken
- Milde Hünchenbrüstchen mit Waldorfsalat
- Original Bündner Fleisch mit Apfel-Lauchsalat
- Frischer Gemüsecocktail mit eingelegten Artischockenherzen
- Gefüllte Eier mit Kaviarschaum
Kalte Fischvorspeisen
- Räucherlachsterrine auf Salat
- Lachssülze mit Schnittlauchcreme
- Geräucherter Lachs und Forellenfilets mit Sahnemeerrettich
- Riesenscampis in Knobi
- Meeresfrüchtesalat
- Thunfischsalat
- Pfeffermakrele und geräucherter Aal
- Gefüllte Eier mit Forellenmousse
- Lachstatar im Minipastetchen mit Kaviar
- Gefüllte Feigen mit Lachsmousse
- Farfalle mit Lachs
- Krabbencocktail mit Früchten und Champignons
- Bratröllchen in feinem Zwiebelsud
- Frutti di Mare
- Heringssalat mit Äpfeln und Zwiebeln
- Gefüllte Avocados mit Crevettencocktail, dazu Baguette
- Fenchelsalat mit Sardellen und Oliven
Fischplatte mit Brotkorb 13,90€ p.P.
dekoriert
- Lachs
- Forelle
- Makrele
- Fischpasteten
- Krabben
- Brotkorb
pro Person 13,90 € zzgl. MwSt
ab 6 Personen
Käseplatte mit Brotkorb 8,50€ p.P.
dekoriert
- Schnittkäse
- Weichkäse
- Frischkäse
- Früchte
- Brotkorb
pro Person 8,50 € zzgl. MwSt.
ab 6 Personen
Fränkische Platte 8,50€ p.P.
- deftige Wurst
- Stadtwurst
- geräucherte Wurst
- Schinken
- Braten
- Bratwürste
- Leberwurst etc.
- Brotkorb
pro Person 8,50 € zzgl. MwSt.
ab 6 Personen
Italienische Platte mit Antipasti 15,90€ p.P.
- Gefüllte Champignons
- kleine gefüllte Tomaten
- Zucchini und Paprika gegrillt und eingelegt
- Parmaschinken mit Melone
- Crissini mit Coppa umwickelt
- Artischockenherzen eingelegt
- Balsamicozwiebeln
- Strauchtomaten mit Mozzarellakugeln und frischen Basilikum
- Auberginen gegrillt und mit Olivenöl mariniert
- Bunte Spieße mit gegrilltem Gemüse
- Brotkorb
pro Person 15,90€ zzgl. MwSt.
ab 10 Personen
Antipastiplatte mit Brotkorb 15,50€ p.P.
- Weinblätter
- Zucchini
- Pepperoni gefüllt
- getrocknete Tomaten
- gefüllte Tomaten
- Auberginen gegrillt
- Tomate-Basilikum
- uvm., dekoriert
- Brotkorb
pro Person 15,50 € zzgl. MwSt.
ab 10 Personen
Bio Antipastiplatte mit Brotkorb - 19,90 € p.P.
Erlesene Bio-Antipasti nach Saison
- getrocknete gekräuterte Bio Tomaten
- gegrillte Bio Paprika, Bio Aubergine und Bio Zucchini
- gemischte Bio Oliven an Kräutermarinade
- Bio Tomate-Mozzarella mit Basilikum verfeinert
- Bio Artischockenherzen
- Bio Paprikamützen mit Käsecreme (Schaf/Ziege)
- gefüllte Bio-Weinblätter
- Bio Brot-/Brötchenauswahl
Gemischte kalte Platte mit Brotkorb 14,50€ p.P.
- Delikatessenplatte
- Fischplatte
- Käseplatte
- Tomate-Mozzarella
- Brotkorb
pro Person 14,50 € zzgl. MwSt.
ab 6 Personen
Gemischte kalte Platte mit Partypfanne 15,00€ p.P.
- Delikatessenplatte
- Fischplatte
- Käseplatte
- Tomate-Mozzarella
- Partypfanne (Schnitzelchen, Bratwürste, Fleischküchle, Hähnchenteilchen) mit Kartoffelsalat und Krautsalat
- Brotkorb
pro Person 15,00 € zzgl. MwSt.
ab 10 Personen
Buffetplatten mit Brotkorb 13,90€ p.P.
dekoriert
- geräucherter Lachs
- Schinken ( Parma, Serrano, hausg. Grappa, uvm.)
- Braten
- Käse
- fein garniert
- Brotkorb
pro Person 13,90 € zzgl. MwSt.
ab 10 Personen
Kaltes Minibuffet mit Brotkorb 15,90€ p.P.
- Käseplatte
- Fischplatte
- Delikatessenplatte
- Antipastiplatte
- Krabbencocktail
- Brotkorb
pro Person 15,90 € zzgl. MwSt.
ab 10 Personen
Raclette Platte 14,90€ p.P.
Fertig geschnitten und dekoriert
- Schweinfilet
- Putenbrust
- Hühnerbrüstchen
- Rinderhüfte
- Gemüse
- Schinken
- Salami
- Käse
pro Person 14,90 € zzgl. MwSt.
ab 10 Personen
Delikatessenplatten mit Brotkorb 8,90€ p.P.
dekoriert
- Braten
- Schinken
- Pastete
- Salami
- Pute
- Brotkorb
pro Person 8,90 € zzgl. MwSt.
ab 6 Personen
