Buffet der Saison ab 30 Personen

    Vorspeisen

    Rohkostsalat mit Nüssen, Äpfeln und Karotten
    Spargelsalat mit Julien von gekochtem Wacholder-Schinken
    Rettich- Carpaccio mit lurftgetrocknetem Schinken
    Rucolasalat mit Räucherlachsstreifeen
    Vitello Tonnato, Bulgursalat mit Gemüse




    ***

    Hauptspeisen
    bitte 3 wählen

    Frischer Fränkischer Spargel mit Buttersoße

    Zanderfilet an Limettensauce
    Schäufele vom fränkischen Rehbock
    Schweinefiletmedaillons an Ratatouille Gemüse
    bunte vegetarische Spargelquiche

    Beilagen: Butterkartoffel, Semmelkloß, Nudeln


    ***

    Dessert

    Käseauswahl mit Baguette
    frische Erdbeeren (gezuckert)

    32,50€ p.P. zzgl. MwSt.

     

     

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